ART CANDY NEWS vol.11

ART CANDY NEWS vol.11
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〇来月の7/7は七夕です！
　アートキャンディでは、サマーバレンタイン（七夕）として星形の商品を
　ご案内しております。画像のようなパフェ系スイーツに色合いの統一感を
　合わせて使ってみてはいかがでしょうか。

　もう一方のゼリースイーツは、ザラメと星形ゼリーで天の川を再現し、夜空に
　見立てたゼリーと、きらめく星はチョコレートで表現。料理のコンセプトに
　合わせてストーリーを演出することによって、見て楽しい存在感のある
　仕上がりとなります。

※気になる使用商品や提案スイーツについては是非上記をクリックして画像をご覧ください↑↑↑

〇あじさいコラム
　今月は、この時期マストな花「あじさい」についてのうんちくを語りたいと思います。
　あじさいの色には大きく分けて青色系と赤ピンク系がありますが、では問題です。
　色の違いは最初から決まっているのでしょうか。それとも別の要因があるのでしょうか。
　「酸性とアルカリ性の土で色が変わるのでしょう」
　はい、正解です・・・と言いたいところですが、点数で言えば50点です。
　正解は「あじさいに含まれるアントシアニンという色素が土の中のアルミニウムと結合し、
　その量が多いと青色系になり、少ないと赤ピンク系になる」でした。
　アルミニウムは酸性の土でよく溶けますが、アルカリ性の土では溶けないという特徴が
　あります。結果、アルミニウム量が多い酸性の土では青色系になり、アルミニウム量が
　少ないアルカリ性の土では赤ピンク系になるというお話でした。
　土だけでなくあじさい側にも要因はあるんですね。じめじめとした長雨が続くこの時期、
　体調を崩しやすいですが、窓の外のあじさいを見ながらゆったりとした時間でご自愛
　専一にお過ごしください。


〇来月予告
　6月号のニュースレターは楽しんでいただけましたでしょうか！？
　来月は、アートキャンディから新しい秋冬パンフが発行される予定です。
　どんな商品がでてくるのか、皆様お楽しみに！
　それでは、また次号でお会いしましょう！