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12月分のニュースレターです。
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■お正月商品紹介
今回は、お正月スイーツの飾り付け用商品のご案内です！
上図はおせち風プチガトーの一例となります。気軽に食べやすく、見栄えも可愛いですよね。新春限定商品としてお店のラインナップに加えていただければ、ショーケースも華やぐこと間違いなしの一品です！
ＰＣ・縁起もんセットを飾ったおせち風のプチガトーで新年をお祝いしましょう！
■大阪支店便り
今回のコラムは大阪支店の営業マンが、お隣の京都の「冬の風物詩」についてご紹介します。
その名も『大根焚き（だいこだき）』です。京都のお寺では、心身ともに冷え込む冬に「大根焚き」が行われますが、実はあまり観光客には知られていません。
元々は先駆けとなった千本釈迦堂（せんぼんしゃかどう）において釈迦が菩提樹（ぼだいじゅ）の下で悟りを開いた12月8日を記念して行われた催事でしたが、時代を経て現在の形になりました。
古くから諸病除けに良いとされる大根に梵字を書いて加持祈祷し、大きな鍋で油揚げと一緒に醤油で煮込んで参拝客に振舞われます。
お寺によって大根の味付けや出汁は異なりますので、各お寺の味を食べて比べるのも楽しいのではないでしょうか。
・厄除けの梵字が書かれた淀大根
・お皿に盛られた大根炊き（と油揚げ）
